Перець

Мексиканський стручковий перець (Capsicum annum) - однорічна трав'яниста рослина. Кімнатний перець - невисока (5-30 см) рослина з невеликою розкидистою формою куща (діаметром 40-50 см). Плоди масою до 6 г. На одному кущі їх декілька сотень. Плоди за зовнішнім виглядом дуже різноманітні: довгі, злегка зігнуті, круглі, грушоподібні, конічні, у одних сортів висячі, в інших підняті догори. Недостиглі темно-зелені, рідше білуваті, стиглі звичайно червоні або вишневі, бувають жовтуваті, оранжеві і майже чорні. У кожному плоді 30-50 круглих, плоских насінин жовтого кольору.

Листя дрібне, просте, темно-зеленого кольору. Квіти двостатеві, самозапильні, нагадують світлу зірочку діаметром 1-3 см.

У більшості сортів недостиглі плоди - забарвлені, забарвлення змінюється в міру достигання. У ряду сортів і недостиглі плоди мають декоративний вигляд, вони білі, сині, тому кущі задовго до повного достигання дуже привабливі. Достигають плоди з жовтня до листопада.

Характеристика сортів:

Кущ низький, компактний, висотою 14-16см, плід конічний.

Після формування забарвлення плодів темно-синє, дуже оригінальне, при достиганні - буро-червоне.

Кущ низький, компактний, висотою 14-16 см. Плід невеликий видовжений. Недостиглі плоди жовті, стиглі - яскраво-червоні.

Кущ низький, компактний , висотою 18-24 см. Плід видовжений, недостиглі плоди жовті, стиглі - яскраво-червоні.

Кущ висотою 25-35 см, компактний. Уверхівці пагона міжвузля звлижені, тому квітки і сформовані плоди розташовані пучком на кінцях пагонів. При достиганні кущ декоративний - на кожному пагоні по 5-15 дрібних, видовжених стручків яскраво-жовтого кольору.

Висота рослин 26-40 см. Плоди темно-зелені, стиглі - темно-червоні, розташовані в пазухах розгалужень стебла по 2-5 шт. Довжина плода 2,5 см. Середня кількість плодів - близько 60.

Кущ висотою 35-40 см. Сорт швидкорослий. Плоди темно-зелені, стиглі - темно-червоні, розташовані в пазухах розгалужень по 2-5 шт. Довжина плода 3,5 см.

Кущ видовжений з великими листками висотою 35-45 см. Плоди великі, завдовжки 4,0-6,5 см. Недостиглі - темно-зелені, стиглі - чистжовті і яскраво-червоні. На одній рослині до 15 плодів.

Вегетаційний період за сприятливих умов, із зимовим досвічуванням, триває майже безперервно протягом усього року. Рослину прикрашають одночасно квітки і плоди. Плоди збирають у міру достигання. Запах слабкий, а смак гостропекучий завдяки значній кількості алкалоїду - капсаїцину.

Насіння, зібране восени, краще висівати наприкінці лютого чи на початку березня.

До грунту перець не вимогливий - росте і добре розвивається у звичайній городній землі. Однак краще використовувати суміш із листяної, торфової, перегнійної землі і промитого річкового піску (2:2:2:1), просіявши її перед цим через рідке сито. Головне фізичні властивості землесуміші: добра пухкість, достатня легкість, волого- і повітропроникність.

Насіння перед висівом протруюють, витримуючи 3 години в розчині марганцевокислого калію темно-рожевого кольору.

Посівні ящики можуть бути дерев'яні, металеві, пластмасові. Металеві слід регулярно фарбувати олійною фарбою, а перед висівом ретельно вимивати від землі. Дерев'яні ящики обмазують з середини вапняним розчином або обробляють з лійки чи обприскують 5%-ним розчином мідного купоросу.

Висіяне насіння притрушувати тонким шаром дрібно-просіяної землі й рясно поливають. Сходи за температури 18-20 С з'являються через 12-15 днів. Спочатку вони зігнуті, жовтуваті, а через день-два випрямляються, зеленіють, листки вирівнюються горизонтально. Поливати треба регулярно, уникаючи як перезволоження, так і пересихання грунту.

Сіянці пікірують через 1-1,5 місяця після висіву за схемою 6 6см. Пізніше рослини висаджують у горщики діаметром 12-14 см із землесумішшю такого ж складу, але додають невелику кількість повного мінерального добрива. На дні горщика укладають дренаж з керамічних черепків і шару піску. Після садіння обов'язково поливають, щоб промокла вся земля.

Під час росту з регулярним поливом та обприскуванням потрібна хороша вентиляція, багато світла. Коли рослини сягають висоти 10-15см, прищипують верхівку, щоб краще кущилася. Для формування більш розкішного куща прищипування можна повторити.

Подальший догляд полягає в регулярному поливанні, розсаджуванні рослин, бо в густих посівах вони швидко витягуються, стебла стають тонкими, якість та продуктивність різко погіршується. Перець світлолюбний, у домашніх умовах для нього підходять вікна, що виходять на південь.

Декоративний перець слід регулярно підживлювати 2-3 рази на місяць 0,3%-ним розчином поживних речовин. Спочатку повинні переважати азотні добрива, потім співвідношення азоту, фосфору і калію має бути однаковим, а надалі поступово збільшують дозу фосфору і калію до часу достигання плодів. Крім мінеральних добрив, можна вносити і органічні. Настій курячого посліду (1:20), який проціджують крізь марлю і, якщо потрібно, розбавляють водою до світло-зеленого кольору, бо міцним розчином можна обпекти корені.

Восени інтервал між підживлюваннями збільшують. Взимку поливають лише водою так, аби не пересохла земля.

Найчастіше сіянці і пікірована розсада можуть уражуватися грибковими хворобами, головним чином чорною ніжкою, коли чорніє і пом'якшується коренева система. Причини - загущені насадження, щільна земля, нерегулярний полив, погане провітрювання.

Рекомендовано поливати субстрат перед сівбою суспензією ТМТД 0,5% під час появи сходів - повторно фундазолом 0,2%.

Під час вегетації на рослинах можуть заселятися шкідники - попелиці, білокрилка. В разі потреби слід обприскувати карбофосом - 0,25%, тапстаром - 0,5%, аріво - 0,5%.

Якщо висіяти перець у березні, цвітіння починається з середини липня. Плоди добре зав'язуються і без штучного запилення, з'являючись на рослинних уже в серпні. Вони різної форми і забарвлення, дуже оригінальні, кожен сорт, кожна різновидність має свої особливості, свою форму і колір.

Під час вегетації на рослинах можуть заселятися шкідники - попелиці, білокрилка. В разі потреби слід обприскувати карбофосом - 0,25%, тапстаром - 0,5%, аріво - 0,5%.

Плоди перцю декоративного - капсикуму - їстивні, їх використовують для приготування різний приправ.

Застосовують для декорування малогабаритних приміщень.

Інші рослини (П)

На головну