Ћ≥кувальн≥ властивост≥ авокадо
” медицин≥ використовують плоди ≥ листки авокадо. ѕлоди м≥ст¤ть в≥д 4 до 32 % жирноњ ол≥њ, до складу ¤коњ вход¤ть тригл≥цериди пальм≥тиновоњ, олењновоњ, л≥нолевоњ та лауриновоњ кислот, та значну к≥льк≥сть фосфол≥п≥д≥в. ” плодах Ї б≥лок, в≥там≥ни ¬1, ¬2, — ≥ ––, каротин, велика к≥льк≥сть кальц≥ю ≥ фосфору.
” листках авокадо ви¤влено алкалоњд абакантин, д≥¤ ¤кого переважаЇ такий в≥домий л≥кувальний зас≥б ¤к теобром≥н. Ћистки м≥ст¤ть також до 0,5 % еф≥рноњ ол≥њ, основними компонентами ¤коњ Ї метилхав≥кол ≥ анетол.
¬м≥ст важливих б≥олог≥чно активних речовин, велика к≥льк≥сть в≥там≥н≥в та висока калор≥йн≥сть (у 2 рази вища в≥д калор≥йност≥ м'¤са) робл¤ть плоди авокадо ц≥нними в д≥Їтичному харчуванн≥, особливо дл¤ д≥тей та л≥тн≥х людей.
ѕлоди авокадо корисн≥ дл¤ хворих на д≥абет, оск≥льки мають найнижчий вм≥ст цукр≥в серед ус≥х в≥домих нам плод≥в. јвокадову д≥Їту застосовують при п≥двищен≥й кислотност≥ шлункового соку, гастритах, виразков≥й хвороб≥ та атеросклероз≥. ¬живанн¤ плод≥в авокадо знижуЇ кров'¤ний тиск при г≥пертон≥њ.
ѕлоди можуть стати перспективним джерелом рослинного б≥лка, оск≥льки м≥ст¤ть значну к≥льк≥сть незам≥нних ам≥нокислот.
≤з висушених на сонц≥ плод≥в авокадо за допомогою преса вичавлюють темну жирну ол≥ю, ¤ка за своњми властивост¤ми под≥бна до оливковоњ.
∆ирну ол≥ю авокадо використовують при подагр≥, лиша¤х, екзем≥ та багатьох ≥нших хворобах шк≥ри. Ќа основ≥ жирноњ ол≥њ авокадо виготовл¤ють засоби дл¤ л≥куванн¤ склеродерм≥њ, екземи, артриту та уражень м≥жзубноњ тканини (п≥орењ).
јвокадову жирну ол≥ю застосовують ¤к ц≥нний компонент дл¤ виробництва р≥зноман≥тних косметичних засоб≥в - гел≥в, крем≥в, помад тощо.
«мащують шк≥ру обличч¤ ≥ рук внутр≥шньою жирною частиною шк≥рки плоду, завд¤ки чому шк≥ра набуваЇ м'¤кост≥ й еластичност≥, зникають п≥гментн≥ пл¤ми ≥ ластовинн¤.
≈ф≥рну ол≥ю листк≥в авокадо широко використовують у харчов≥й промисловост≥ ¤к чудовий натуральний ароматизатор.
¬≥двар з листк≥в авокадо ≥ шк≥рки плод≥в вживають при розладах шлунково-кишкового тракту та ¤к протиглисний зас≥б. в≥тки ≥ в≥двар кори г≥лок використовують у г≥неколог≥чн≥й практиц≥.
|
|
|
|
