омпот з ≥нжиру
ƒл¤ консервац≥њ сл≥д в≥дбирати ≥нжир з м'¤систими плодами. ” одну банку повинн≥ бути укладен≥ плоди, однаков≥ за сортом ≥ кольором. ѕеред консервац≥Їю ≥нжир миють, очищають в≥д плодон≥жок ≥ бланшують у вод≥ при 65-70∞— прот¤гом 5-6 хв.
—ироп дл¤ заливки повинен бути м≥цн≥стю 40 %. “ривал≥сть стерил≥зац≥њ п≥вл≥трових банок 12-15 хв, л≥трових 15-20 хв ≥ двох- ≥ трьохл≥трових бутл≥в 45 хв.
|
|
|
|
