Переробка абрикосів
Для переробки беруть абсолютно зрілі плоди. Спочатку з плодів видаляють кісточки, розрізаючи плоди навпіл уподовж по борозенці. Потім половинки злегка розварюють (якщо вони достатньо м'які, то це можна і не робити) і протирають через сито або друшляк.
Нагріте до кипіння пюре фасують і стерилізують або закупорюють і залишають для охолоджування.
Можна консервувати непротерті половинки або шматочки абрикос, проварюючи їх до кипіння і виділення соку.
|
|
|
|
