Сік абрикосовий з м'якоттю

Спосіб приготування. Стиглі абрикоси миють, кладуть в емальовану каструлю, наливають стакан води, закривають кришкою і нагрівають на слабкому вогні протягом 15 хв. Потім охолоджують, видаляють кісточки, м'якоть протирають через сито, додають цукор (200 г на 1 кг плодів). Знов нагрівають, але не кип'ятять, потім розливають в стерильні банки і герметично закупорюють. Зберігають в прохолодному місці.